anacardi – anafilassi campagna …

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Le informazioni seguenti sono destinate per aiutare le persone con un’allergia di anacardi a gestire la loro condizione con successo. Se si conosce o crede è allergico ad anacardi, è importante visitare il vostro medico di famiglia e cercare un rinvio ad una clinica di allergia.

allergeni anacardi sono molto potente, e per alcune persone queste reazioni hanno il potenziale per essere grave e persino pericolosa per la vita (anafilassi).

La prevalenza di allergia anacardio è in aumento, soprattutto nei bambini. Aumento del consumo di anacardi e un cambiamento nel mangiare e cucinare le abitudini può essere responsabile.

Chiunque sospetti sono allergici al anacardi dovrebbero consultare il proprio medico di famiglia e cercare un rinvio ad una clinica di allergia.

Come faccio a ridurre i rischi?

Al momento dell’acquisto di prodotti alimentari preconfezionati, si dovrebbe trovare anacardi semplici per evitare purché di leggere con attenzione le etichette degli alimenti. Secondo la legge europea anacardi devono sempre essere dichiarati in etichetta. Alimenti in cui anacardi è talvolta usato come ingrediente includono pesto (che è stato tradizionalmente a base di pinoli) muesli e dolci.

In base al diritto UE, le aziende che vendono cibo soddisfatti o cibo sciolti sono tenuti a fornire informazioni al cliente circa la presenza di taluni ingredienti allergenici nel loro cibo. Questi ingredienti comprendono anacardi. Si dovrebbe interrogare il personale molto direttamente, chiede se il dado è allergico a è un ingrediente del cibo che avete scelto. Non abbiate paura di chiedere al cameriere di controllare con lo chef. E ‘anche importante chiedere il rischio di contaminazione incrociata.

Anacardi sono utilizzati in cucina in Estremo Oriente e nel sub-continente indiano e possono essere trovati in cucina etnica da quelle zone. Si consiglia di persone con grave allergia alle noci di evitare i ristoranti asiatici (come indiano, cinese o tailandese), perché i dadi sono così comunemente usati come ingredienti, e c’è anche il rischio di contaminazione incrociata.

Anacardi e pistacchi può essere utilizzato in cottura, soprattutto in pasticceria orientali e in articoli dolciari, dolci, gelati e cioccolatini.

Anacardio noce di burro è prodotto ed è l’equivalente di burro di arachidi. Si trova in supermercati e negozi alimentari intero.

Evitare altre noci

Il anacardi e pistacchio sono botanicamente correlate. Gli studi hanno trovato che le persone allergiche agli anacardi sono quasi sempre allergica al pistacchio pure. Questo è un processo noto come cross-reattività – in cui le proteine ​​di un alimento sono simili in struttura a quelli di un altro alimento.

Le persone allergiche al anacardi può anche essere allergico ad altri dadi. Quindi è meglio evitare tutti i dadi in caso di allergia a uno o due di loro?

Alcuni esperti di allergia sarebbe infatti consigliano di evitamento totale è meglio per andare sul sicuro. Ma altri non sono d’accordo. Una recensione afferma: “In arachidi o noci albero bambini allergici, l’introduzione di noci specifici per cui il bambino non è allergico può migliorare la qualità della vita e dovrebbe essere considerata in pazienti con più cibi allergie, vegan o etnica-specifiche diete, nei quali le noci sono una fonte importante di proteine ​​”.

Il nostro consiglio è che dipende da cosa prove allergiche che avete avuto. Se sono stati testati per dadi specifiche, il medico o allergologo sarà in grado di consigliare se è possibile includere alcuni frutti a guscio nella vostra dieta. Se lo fai mangiare noci specifiche, di solito è consigliabile farlo a casa in modo da poter meglio controllare il rischio di contaminazione incrociata. Mangiare noci da gusci può evitare il rischio di contaminazione incrociata da altri tipi di dado.

Se non sono stati testati per dadi specifici, allora crediamo nel gioco sicuro – evitando tutti i dadi – finché non si è in grado di essere testato.

Oli e derivati

Anche se è tecnicamente possibile fare un olio di anacardi dalle noci stesse nessuno è disponibile in commercio per uso alimentare, per quanto sappiamo.

I derivati ​​di anacardi sono consentiti nei cosmetici e articoli da bagno. La maggior parte si trovano comunemente nei fondazione make-up, shampoo, lozioni e creme cuoio capelluto. I termini a cui prestare attenzione in etichetta sono Anacardium occidentale estratto e olio di noce Anacardium occidentale.

È possibile visualizzare informazioni dettagliate su anafilassi e il suo trattamento sulla pagina web “I nostri Schede”.

Vedi le Schede su Adrenaline e Anafilassi i fatti nel L’anafilassi: consigli e informazioni generali sezione.

Informativa: Dr Andy Clark ha fatto di divulgazione e il dottor Adam Fox non ha dati pertinenti.

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